话说家乡美食，让我最解馋的当然是我自己最爱吃的萝卜粄！[大笑][大笑]
话不多说，自己喜欢吃当然自己动手做最干净、经济又实惠！来看看是怎么做的吧！
第一步：萝卜一个去皮刨成丝，加入2克盐，用手拌匀，放置15分钟后用手控干水分备用。
第二步，腐竹50克，用手碾碎开水泡软控干水分备用。
第三步：瘦肉100克、腊肉和腊肠共计150克，切成小肉丁。
第四步：本地小芹菜15克切成小粒状。
第五步：银虾干15克，洗净备用。
第六步：热锅放入30克猪油，腊肉、腊肠、瘦肉爆香，倒入银虾、腐竹、炒至金黄，倒入萝卜丝翻炒片刻，再倒入芹菜翻炒片刻，加入少量食盐、鸡粉、胡椒粉，再加入少许酱油、蚝油，出锅备用。
最后一步，1000克糯米粉中加入100克面粉，再加入2克食盐，倒入开水约630毫升左右，筷子搅拌成块状。面团加入10克猪油，用手揉成光滑的面团备用。取粽叶12片洗净、剪断放少许油，沥干水分备用，每个团子约70克放入馅料包成饺子状，大火上锅蒸十分钟即可，美味的萝卜粄出锅啦！
