我家乡在浙江东阳，除夕夜较有特色的是糯米肠。我们家乡每家每户养猪，这猪就是过年猪，年前杀掉，过年就有肉吃了。
除夕夜，每家每户会煮糯米肠。先把咸了几天的猪大肠清洗干净，再把浸泡变软的糯米装进肠中。糯米是用水浸泡了几个小时的，便加进各种调科。蒸煮时得用文火慢慢烧，火太猛，糯米肠就会裂开。
说糯米肠是一道菜，是因为吃饭时，糯米肠总是和热菜一起端上来，热乎乎的，味道特别好。煮好的糯米肠一般要吃好几天，每餐每人也就吃二三块。因为味道好，一餐中也不多吃，所以特别让人留连那味道。
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