吃红薯叶有什么好处和坏处
1、增强免疫力
红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，还含有一种黄酮类化合物，能帮助人体抵御自由基的侵害，增强抗氧化能力、增强免疫功能，提高机体抗病能力。
2、维持视力健康
红薯叶中的类胡萝卜素含量很高，比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源，能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质，改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退，维持视力健康。
红薯叶食用没有坏处，但是应注意不可与柿子，鸡蛋，螃蟹一起食用，否则会对人体有害。
1、因为地瓜叶中含有嘌呤，所以痛风病人应禁食；肠胃消化不良和患有肾病患者不宜过多食用地瓜叶。
2、地瓜叶与柿子同食得太多，会导致人体的胃酸分泌增多，而地瓜叶与柿子的果酸就会发生沉淀，凝聚形成硬块。严重者会出现胃溃疡、胃出血等症状。
3、鸡蛋中大量的胆固醇和蛋白质会与地瓜叶中的一些鞣质发生反应，同吃会引起腹痛。
扩展资料：
红薯叶的营养成分：
红薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，红薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。
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吃地瓜叶有什么好处和坏处
红薯叶即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方，红薯四季都可以收成。与其他常见的蔬菜比较，红薯叶的矿物质与维生素的含量均属上乘，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克，其胡萝卜的含量甚至比胡萝卜还高出三倍。常吃鲜绿的红薯叶，能满足维生素A、C、E 及铁补充的需求。
红薯叶中有丰富的黏液蛋白，具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症，促进新城代谢等保健功能。除此以外，经常食用红薯叶可以有效预防便秘，保护视力，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在我国的古典中医文献中就有：红薯“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的记载。因此，红薯叶还有“蔬菜皇后””、“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”之称。
吃红薯叶有什么好处和坏处红薯叶可以吃吗？
解答：
红薯叶，当然可以吃，而且是一道非常好吃的野菜，可以炒着吃，也可以拌上面粉蒸着吃，味道挺好的，经常吃红薯叶。可以强化自己的视力，提高自己的免疫能力。但是吃多了也会加重肠胃的负担。不容易消化。
解答：
可以
长期吃红薯叶好处是，可以减少热量的摄入，对减肥是有利的，长期吃红薯叶的坏处是，营养太单一，会导致身体缺乏营养。
解答：
多种维生素和矿物质、黏液蛋白、绿原酸、多糖、蛋白质等多种营养物质，在合理膳食的情况下，吃适量红薯叶子有一定好处补充营养红薯叶子含有的胡萝卜素，维生素A、B、C，以及钾、铁、钙等物质，适量食用可以补充机体所需的部分营养物质。
吃红薯叶有什么好处和坏处
红薯叶具有增强免疫功能，提高机体的抗病能力，促进身体的新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、预防动脉粥样硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力。赵莎莎：红薯叶又称地瓜叶。在香港仍至世界被誉为绿叶菜之王，又叫长寿菜，抗癌菜，红薯的茎叶当中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体的抗病能力，促进身体的新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、预防动脉粥样硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲症的良好保健功能。红薯叶本身的口感就很好，因此无论采用什么做法，热炒、爆炒，还是凉拌，都会得到新鲜爽滑的感觉。
