杨梅酒的制作方法步骤
首先将yangmei杨梅放入盐水中浸泡两小时，取出并沥干水分，准备一个广口的酒桶，确保无油无菌，现在酒桶底部铺上一层杨梅，然后铺一层冰糖，再铺一层杨梅，重复此操作，将散装白酒倒入酒桶中，不宜倒满，最后将酒桶密封放置半个月即可。
制作杨梅酒所需材料：冰糖500克、杨梅1500克、白酒2.5斤
1、浸泡杨梅
首先准备一个盆子，加入清水和两勺盐，搅拌一下，放入杨梅浸泡2小时，然后将其取出沥干水分。
2、酒瓶消毒
准备一个广口的容器，放入热水中消毒，沥干水分，确保无油、无菌。
3、放入杨梅
首先在酒桶的底部铺上一层杨梅，再铺上一层冰糖，再铺上一层杨梅，继续铺上一层冰糖，重复此操作直至铺至瓶口下方一点位置。
4、倒入白酒
准备一些散装白酒，不需要是非常好的白酒，只要是白酒就可以，往酒桶中倒入白酒，不要倒太满。
5、储存
倒入白酒后在酒桶瓶口封上保鲜膜，并盖上瓶盖，然后将密封好的杨梅酒放在阴凉的地方保存，半个月即可饮用。
杨梅酒制作方法
杨梅酒
原料：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法：
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净；
2、称取100克冰糖备用；
3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒；
4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干；
5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中；
6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放；
7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；
8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处；
9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了；
10、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。
杨梅酒的制作方法步骤
杨梅酒的制作方法步骤如下：
材料准备：杨梅1000克、60度白酒1000克、冰糖400克、淡盐水、玻璃瓶等。
1、要挑选新鲜味道好的杨梅。
2、杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右。
3、一层杨梅一层冰糖在玻璃瓶中码放好。
4、加入酒淹没杨梅。
5、然后密封避光保存，泡两三个月后就可以捞出杨梅，酒密封保存即可。
杨梅酒的制作方法步骤
材料
杨梅 500克，高度白酒 500克，冰糖 200克
作法
广口瓶清洗乾净并彻底晾乾。
挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗。
将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中。
倒入白酒漫过杨梅，盖紧盖子。
避光室温下15-30天即可。
Ps :
1、水果一定要清洗乾净，除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。清洗水果有两种方式，一是用清水洗净，但是一定要彻底晾乾，否则容易导致酿酒失败；二是用高度白酒清洗，如此不用晾乾，直接可以酿制。
2、杨梅酒浸泡时间不能太久，一个月之内最好，时间越久，酒色越深。可依据个人口味而定，喜欢酒中的杨梅，那杨梅酒浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般一周就可以品嚐了；喜欢喝杨梅酒的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁再饮用。
3、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止洩，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
