鸡肉和红薯粉做菜最好吃，这也是安徽地方特色农家菜。
食材:鸡、红薯粉
辅料:姜、蒜、葱
调味:油、盐、生抽、老抽、料酒
[来看我]主要步骤:
??鸡肉洗净焯水备用。
??红薯粉加入清水，盐搅拌均匀。
??热锅冷油，加入姜蒜子爆香，加入鸡肉翻炒，加入料酒，生抽、老抽快速翻炒2分钟。
??锅中加入清水大火烧开，改小火焖煮。
??另起锅，加入油，倒入红薯粉液，不停的搅拌，直至红薯液变色结块，盛出，切块。
??鸡锅中水份剩三分之一时加入盐调味，多加点；倒入红薯块，小火焖煮三分钟。
??撒入葱花盛出即可。
