●材料:
低筋面粉300g，红糖60g，酵母3g，核桃碎适量，玉米油10g， 白糖适量，炼乳少量，黑芝麻白芝麻适量，清水适量~
●步骤:
1.将红糖放入锅中，加入少量水，微微加热，使红糖溶化，待红糖水水温40度左右时，加入酵母并搅拌均匀，静置5到10分钟，使酵母充分活性起来。
2.将300g面粉放入盆内，慢慢加入红糖酵母水，并用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，然后温水发酵，大约1个小时，发酵到2倍大小，蜂窝状，完美~
3.不粘锅无油，小火翻炒核桃碎，翻炒到核桃微微上色后，加入玉米油，加入芝麻继续翻炒，停火后加入少量炼乳，馅儿就做好了~
4.排气揉面，切成小剂子，用擀面杖擀薄，放入核桃馅儿，像包包子那样包好，搓成馒头状~5.二次发酵，很重要的步骤，切记切记~
将做好的红糖坚果馒头放入锅中，温水二次发酵30分钟，然后大火蒸15分钟，关火闷5分钟，大功告成了，美味的红糖坚果馒头就做好了！
