首先,如果是来上海短期旅游,除了可以去田子坊,如果想尝尝当地特色小吃,市内的可以去豫园,还有一些上海本地的老字号餐馆;如果想找个吃吃逛逛的地方待上半天或一天,也可以去小吃比较集中、交通便利并离市区最近的古镇,比如七宝古镇(七宝老街,地铁9号线七宝站)和朱家角古镇(地铁17号线朱家角站)。
其次,作为一个“新上海人”,我来试着介绍几样外地不一定常见的小吃!
青团/肉粽/鲜肉月饼
这几样小吃都有一些季节性,比如青团,有点像日本的和果子,一般会在每年清明节前一个月左右售卖,青色糯糯的外皮包裹着内里的豆沙馅儿,吃着有一点艾草的淡淡清香;肉粽和鲜肉月饼比较好理解,只是北方一般都会吃豆沙或红枣粽子,到了上海等南方城市,尝尝咸味儿的粽子和月饼,换换口味也挺好!
蟹粉小笼
蟹粉小笼是江、浙、沪一带常见的特色名点,其实就是做小笼包时放上蟹肉,在小笼包的顶端也放些蟹肉点缀,这样做出来的小笼包自然既吸引眼球,又味道鲜美了!
爆鱼面
爆鱼面是江苏,上海著名的传统面食小吃,此面鱼味道类似熏鱼(熏鱼也是一道上海特色冷菜),鱼炸得很酥,鱼刺也挑的方便,而面呢,吃起来利索,还有一丝丝甜味,漂着葱油。精熬红汤,五热一体,浓而不腻,食而不厌。这道小吃一般比较接地气,街边的很多面馆里就能发现,价格一般也很平易近人。
古镇汤圆
个人最喜欢的一道小吃。汤圆都硕大无比,店家根据不同的汤圆形状来区别馅儿的不同;除了传统的芝麻馅儿,还有花生的、鲜肉的、豆沙的和我最喜欢的枣泥馅儿等。古镇汤圆在七宝古镇有一家店,市中心有些地方也可以见到,比如环球港购物中心小吃聚集的大食代。
腌笃鲜
腌笃鲜据说是浙江宁波的特色菜肴,上海本地人也比较喜欢吃。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。“腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等);“笃”,就是用小火焖的意思。
油爆河虾
油爆河虾是上海及江苏、浙江一带的传统名菜。它为席上珍品,也入寻常百姓家,适于家庭小酌。成菜后河虾个大体圆,红润发亮,外脆里嫩,咸甜可口,入口壳肉分离,吃完虾,盘内不留卤汁。