成都绝对是吃货天堂,我最喜欢的城市之一,以下的美食攻略送给你:
龙抄手抄手又叫饺子,也叫馄饨,但是在成都就叫做抄手啦,成都的老麻抄手,麻、辣、香每吃一口额头都要爆汗珠,辣在嘴里,爽在心里,很过瘾。建议:不要吃太多,不然胃里不舒服,尤其是胃不好的人。
冰粉成都冰粉绝对是最街头小吃中最神奇的存在,记得好几年前我第一次吃的时候,根本不知道这是什么鬼,那会儿的冰粉还是普通的低配版,上面只有一层红糖。而现在配料就很齐全啦,有各种水果切块或者干果之类的,冰滑爽口、口感丰富。夏季消暑佳品。
担担面担担面是四川著名的面食之一,据说是1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制的,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面,担担面的面条劲道有嚼劲儿。配上麻、辣、鲜香的卤制的肉糜卤儿,那味道简直绝了,如果在饥饿的时候来一碗,这滋味肯定终生难忘。
自贡兔丁四川自贡是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足,当地的人们也十分喜欢吃兔肉,所以他们研制的兔肉的做法很独特,非常受全国各地人们的欢迎,制作辅料主要是辣椒、酱油、花椒、干红辣椒段、大葱、虾仁、菜籽油、鸡精、芝麻等等,口味以麻辣香为主。
火锅去成都一定要尝一次正宗的成都火锅,虽然平时我们在自己的城市也可以吃到火锅,但是成都的火锅更重口味,喜欢重口味的朋友一定要尝尝。
串串成都的串串是串串界的扛把子,和火锅比起来,串串吃起来更方便。不爱去大饭店"凑热闹",不爱去网红店"排长队"的话,就去街边的小馆子尝尝方便快捷的串串香吧,再来几瓶啤酒,这才是串串的正确打开方式。
豆花豆花,是介于豆腐脑和豆腐之间的半凝固豆制品,四川的豆花以酸辣口味为主,滑嫩的豆花拌上葱花、盐、酱、醋、辣椒油等等各种辅料,是夏季很开胃的一道小吃。
红糖糍粑红糖糍粑,成都很多小馆子都有这道小吃,极力推荐,我自己也很喜欢吃这道小吃,糍粑是糯米制作而成,非常劲道,在锅内油炸之后捞出,撒上红糖和桂花,米香味和红糖的甜味、桂花的香味融为一体,令人回味无穷。
冒菜冒菜,我把它理解为另一种形式的火锅,各种食材汇集于一个大碗中,配上浓香四溢的汤汁,就是可以立即开吃的美味了。只要是菜,皆可冒,吃一顿冒菜,既能满足味蕾也能补充各种营养~