痛风又称“帝王病”或“富贵病”，并与“酒肉”有着密切关系。知道痛风的都知道，痛风是由于体内嘌呤代谢异常，导致尿酸升高而引发的。所以，控制体内尿酸的生成和排泄成了控制痛风的关键点。
虽然，导致痛风的因素有很多，酗酒、进食高嘌呤饮食等只是其中一个方面；还有：家族遗传史及肥胖；共患高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、糖尿病、肥胖症等；药物原因引起（噻嗪类利尿药、胰岛素、环孢素、阿司匹林等）；还有就是创伤和手术。
当然，大多数痛风需要药物治疗来控制病情缓解病痛，完全靠饮食并不能达到治疗效果。但是饮食种类的控制和摄入量的限制对延缓痛风病情发展和改善病情仍具有重要意义！
对一般痛风患者来说比较安全的食物基本无嘌呤或低嘌呤食物，如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少数蔬菜以外的大部分蔬菜，如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆等。至于是炒是凉拌还是煮了吃，就看你自己喜好了！
限制摄入的高嘌呤食物（每日100mg-150mg以下）高嘌呤食物主要有：动物的心肝肾脑、蛤、蚝、蚌、鱼卵、肉脯、肉汁、沙丁鱼、酵母、肉精、干贝、凤尾鱼、鲱鱼、大比目鱼、鲤鱼、野鸡、鹅、鸽、鹌鹑、火鸡、扇贝、咸猪肉、干豌豆、干豆、鸡汤、肉汤等。
禁酒由于乙醇不但促进尿酸生成，而且还抑制尿酸排泄，所以需限制乙醇的摄入。这里啤酒危险性最高、白酒其次，葡萄酒暂时未有报道与痛风有相关性。
多食碱性食物常见的碱性食物主要有：香蕉、西瓜、南瓜、黄瓜、草莓、苹果、菠菜、萝卜、四季豆、莲藕、海带等，以碱化尿液。有些蔬菜水果是四季都有的，而且价格也不贵，可以根据自身情况选择。当然，同时患有其他疾病的（如糖尿病）在选择时更应注意。
多喝水促排泄尿酸主要随尿一起排泄，所以痛风患者需要多喝水，保证每天排尿在2000-3000L。睡前喝半夜也应适量饮水。当然如同时伴有肾功能疾病的，应结合自身情况咨询医生，适量饮水。
管住嘴还要迈开腿除了控制饮食以外，控制可减轻体重也可以改善痛风病情。所以，应根据自身情况进行适当的体育锻炼，控制体重不增加或逐渐降低体重。
其他提倡低蛋白饮食，且以植物蛋白为主，牛奶、鸡蛋因无细胞核，嘌呤含量低，可随意选用；适当补充Ｂ族维生素及维生素Ｃ，促进组织中沉积的尿酸盐溶解；禁用能使神经系统兴奋的食物，如浓茶、咖啡、辛辣刺激性食物等。
服药期间饮食有宜忌根据痛风发作的不同类型，治疗痛风的药物有很多，不同的药物对饮食也是有要求的，比如服用别嘌醇药物饮茶或喝咖啡会降低药物疗效，而适当增加蛋白质的摄入能提高生物利用度。所以在服用药物的时候要多咨询医生并查看药品说明书，特别是急性痛风患者。
最后，我想说的是过度的限制也会引发营养不良，必须充分注意根据不同的个体，坚持科学的饮食调治，注意劳逸结合，保持情绪平稳，心情舒畅。
