所需材料：
- 鲍鱼100克
- 海参100克
- 鱼翅30克
- 鸡清汤500毫升
- 胡萝卜1根
- 葱、姜各适量
- 水淀粉适量
- 盐、胡椒粉适量
步骤：
1. 海参和鲍鱼各清洗干净，用温水浸泡20分钟左右，然后切成丝备用。
2. 鸡清汤加入适量水，放入切好的胡萝卜和姜葱，开小火煮20分钟左右，熬出鲜味鸡汤备用。
3. 将鱼翅用清水泡发，去掉不干净的杂质，然后在稍微加温的清水中再次清洗，去掉腥味。
4. 把处理好的鱼翅和鸡清汤放在炖锅中，用小火炖煮30分钟左右。
5. 煮好的鸡汤中加入处理好的海参和鲍鱼丝，继续煮10分钟左右。
6. 最后可以根据自己的口味用盐和胡椒粉调味，再加入水淀粉勾芡，搅拌均匀即可关火。
7. 最后将汤羹盛入碗中，加入一些葱花点缀即可。
提示：
1. 制作时尽量避免破坏鱼翅的口感，可以几分钟的蒸汽加工使其滋味更为鲜美口感更好。
2. 菜肴中加入胡萝卜，不仅可以更好地调味，也可以为身体补充均衡的营养。
3. 鱼翅属于高档食材，需要在正规的商家购买，保证品质和来源的安全可靠。
以上是鱼翅海参羹的做法，但需要注意的是，这道菜肴属于高档滋补食品，建议适量食用，不建议过度食用，以免影响健康。
