5成熟最好。
牛排的熟度其实是牛排的中心温度决定的,中心温度越低,牛排红色部分(不熟)的比例就越高,总的来说,随着度牛排越来越熟,汁水也变得更少,牛排的口感会越来越硬。三分、五分和七分是相对来说口感比较好的熟度。
扩展资料:
注意事项:
牛排不宜过量食用:牛排各种营养含量确实很充分,营养价值是不能否认的,但是大家在吃牛排的时候一定要注意牛排是不可以过量食用的,因为牛排一旦吃得太多,可能会对肠胃造成负担,影响到消化,佰所以适当的吃一些牛排才能确保营养健康,千万不要盲目过量的食用,以免带来不良反应。