羊肉是普遍的肉品之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾,还可以去湿气避寒冷,暖胃寒。羊肉特别适合冬季食用,可以说是冬季最佳的温补食材之一,冬天食用羊肉可以起到进补和防寒的双重效果。主要功效有补肾壮阳、驱寒补血等。
好处:
益目
羊肝性味甘凉,有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。
治疗再生不良性贫血
羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分,可用于治疗再生不良性贫血、筋骨疼痛、淋痛、久泻、久痢等病症。
防寒
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等。营养十分全面、丰富。羊的脂肪熔点为47℃,而人的体温为37℃。
补肾壮阳
中医认为,羊肉有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。
不易长胖
羊肉的肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。
助消化
羊肉还可增加消化酶功能,保护胃壁,帮助消化。
止血祛瘀
羊血性味成平,有止血、祛瘀之功效,可用于产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗。