烧烤羊肉需要先进行腌制,时间不宜过长或过短,一般情况下腌制2-4小时就可以了。如果时间过长会导致羊肉过咸或变质,如果时间过短则可能导致调味不均匀。具体腌制时间可以根据个人口味来定。如果喜欢醇香味道,腌制时间可以适当延长;如果喜欢原汁原味,腌制时间可以适当缩短。在腌制时,可以根据个人喜好加入一些辅料,如姜、葱、香叶等,可以增加香味和口感。
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