用料
黄豆 500克，盐 适量，老抽 适量，辣椒面 适量 ，花椒面 适量
豆豉的做法步骤
步骤 1
黄豆拣选好洗净泡一夜
步骤 2
泡发好后加水煮熟，水不用太多没过豆子即可，煮至用手能捏烂，捞起放密封盒装好，放温暖处发酵两天
步骤 3
发酵好的豆子粘粘的能拉丝，然后拌入调料
步骤 4
拌匀，放罐子里存放半月就可以吃了，也可以拌匀后晾晒两天再装罐子
甘肃镇原的豆豉做法?
最佳答案用料黄豆 500克，盐 适量，老抽 适量，辣椒面 适量 ，花椒面 适量豆豉的做法步骤步骤 1黄豆拣选好洗净泡一夜步骤 2泡发好后加水煮熟，水不用太多没过豆子即可，煮至用手能捏烂，捞起
