西红柿怎么吃营养最好
做一道西红柿炒鸡蛋也是一个不错的选择。这道菜是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，酸甜可口，特别下饭。下面简单介绍如何制作这道西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋的食材：鸡蛋5个、西红柿3个、盐2克、糖3克、食用油适量。
西红柿炒鸡蛋的做法：
1、西红柿切小块备用。
2、将鸡蛋去壳打散、锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
3、待鸡蛋稍稍凝固炒散后，加入切好的西红柿，煸炒匀均。往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。
4、最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
食用价值：
西红柿炒鸡蛋的营养价值比较丰富，西红柿中本身含有大量的维生素c、胡萝卜素、维生素b族等成分，可以美白皮肤、营养神经、改善失眠多梦的状态。还可以改善视疲劳。而鸡蛋中主要以蛋白质、钙离子为主，能够增强人体的免疫力，可以改善低钙血症导致的诸多症状。两种食物混合在一起可以增强人体免疫力、增进食欲、促进肠道蠕动。
西红柿怎么吃营养最好
西红柿较为有营养的吃法是生吃和炒熟后吃，具体情况如下：
1、西红柿凉拌：西红柿是可以不用经过烹调的，这是较简单也较为有营养的吃法之一。把西红柿凉拌，其中的维生素C和西红柿红素不容易被破坏，身体可以吸收大部分，而且还能够保持西红柿的原汁原味。凉拌的时候一般适量加入白糖，若是血糖比较高或者患有糖尿病可以不加白糖。
2、西红柿鳄梨沙拉：将西红柿和鳄梨放在一起做沙拉也是比较有营养的一种吃法。西红柿富含茄红素，而茄红素如果能够和油一起摄取，将会达到最佳的吸收效果。鳄梨被誉为是“天然黄油”，其中的不饱和脂肪酸相当丰富，如果和西红柿一起做成水果沙拉，能够有效的提高茄红素的吸收率。
3、西红柿炒鸡蛋：西红柿炒鸡蛋是比较家常的一种吃法，其中所含的营养是很丰富的
