用料
盐 适量
鸡精 1勺
面粉 300克
猪板油 60克
大白菜 5片叶子
姜末 1勺
葱末 1茶匙
蚝油 1勺
十三香 1勺
做法步骤
1、白菜洗净切丝后撒上一层盐，边切边翻拌，腌出水份
2、切好后，用力挤出多余水分，放入盆中
3、锅中不用放油，直接将切好的猪肥油放入小火煸炒出油
4、变成这样子，金黄色小颗粒即可，凉凉备用
5、白菜中放葱姜末、蚝油、十三香、鸡粉、猪油渣连同炸出的猪油一勺搅拌均匀
6、中筋面粉中放一小勺盐，加水搅拌至絮状
7、反复按压揉搓成面团，盖盖子醒面20分钟
8、醒好的面团稍加揉搓
9、擀成大小均匀的饺子皮
10、因为只有些猪油渣，不会腻，所以可以多放一些馅料
11、按自己手法包成饺子
12、水开下饺子，中大火煮六分钟左右就熟了
