西红柿白菜炒鸡蛋怎么做好吃，西红柿白菜炒
食材
主料
鸡蛋
1个
1
圆白菜
200克
烤肠
1根
辅料
食用油
适量
盐
适量
香油
适量
葱花
少许
步骤
1.原材料如图
2.圆白菜切丝
3.西红柿切块
4.烤肠切片
5.鸡蛋打入碗中
6.加少许食盐，打散备用
7.热锅凉油
8.加入鸡蛋
9.鸡蛋炒散，盛出待用
10.用底油翻炒烤肠
11.炒至烤肠边缘卷起
12.把烤肠盛到鸡蛋碗中，待用
13.继续用底油，爆香葱花
14.加入西红柿，加盐翻炒
15.炒至七八分熟
16.下圆白菜翻炒均
西红柿炒鸡蛋怎么做好吃？
西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。那么怎么做好吃呢？下面我来详细讲解一下做法。
西红柿炒鸡蛋的做法
准备配料：西红柿两个洗净后切块，鸡蛋四个打入碗中搅散，切蒜片葱花，香菜洗净切段，喜欢吃辣的朋友可以切个青椒。
准备烹制：锅中倒入花生油，油热后滑锅倒出，再次倒入花生油，这一步的目的是为了在炒蛋的时候防止粘锅，油热后倒入鸡蛋，快速搅动蛋液，炒至云朵状倒出。
锅中倒入食用油，放入姜片葱花爆香，放入西红柿炒出汁水，加入盐、味精、鸡粉调味，少许白糖中和酸味，水淀粉勾芡，翻炒均匀后撒入香菜段淋入香油即可出锅装盘。
西红柿炒鸡蛋最正确的方法
西红柿炒鸡蛋最正确的方法如下：
原料：鸡蛋3-4个、西红柿2-3个、大蒜1瓣、香葱1根、盐1勺、白糖少许、番茄酱1勺、生抽2勺、淀粉水1勺。
1、先把西红柿冲洗干净，顶部切个十字，放入开水锅里烫1分钟左右，取出后略放凉，剥去外皮，切成小块备用。
2、把鸡蛋打入小碗里，放入几滴白醋，然后充分打散，大蒜拍碎剁成蒜末，香葱葱白切成末、叶子切成寸段，然后分别装盘备用。
3、炒锅放一勺油，用中小火烧至六成热，差不多略微冒烟，把打散的鸡蛋液倒进去，煎炒定型，如果喜欢老一点的鸡蛋就开大火，如果喜欢嫩一点的就开小火慢炒，然后剁成小块，炒熟后盛出来备用。
4、锅里留少许底油，放入蒜末和葱末炒出香味后把西红柿块放进锅里，还是中小火，把西红柿炒出汤汁来，再放入1勺番茄酱来增加味道和颜色。翻炒均匀后，放入2勺生抽、1勺白糖、1勺盐，这两样东西可以中和酸味，同时增香，然后放一勺水和少许盐，稍微炖煮一会，把西红柿炖至翻沙。
5、西红柿炒翻沙后倒入炒熟的鸡蛋，同时放入淀粉水和香葱段，大火翻炒均匀把汤汁收浓出锅成菜。
西红柿炒蛋怎么炒才好吃?
1、西红柿两个（约半斤左右）洗净切小块放碗中备用；2、白糖6-8克、酱油5ML备用； 3、鸡蛋3-5个去壳入碗打碎，加入盐、姜丝、味精适量，搅匀。 做法：加油入锅，油稍微多一点儿，烧热后（约100度左右），将鸡蛋先下锅，注意不要糊了，当鸡蛋半熟时，西红柿下锅，用铲翻匀，约1分钟后，加入温水少许，再炖约3分钟，然后将鸡蛋块砌烂一些，再放入酱油和白糖，搅匀，约1分钟后出锅。既可吃菜，又可喝汤，味道嫩美。西红柿炒鸡蛋怎么炒才好吃
西红柿炒鸡蛋的做法如下：
主料：西红柿2个、鸡蛋3个
辅料：姜适量、蒜末适量、葱花少许、食用油适量、食用盐适量
1、把食用盐抹在西红柿表面轻轻搓一下，然后清水冲洗干净。
2、把西红柿按自己喜欢的形状切块。姜、蒜切末，备好葱花。
3、鸡蛋里加清水少许，打散。
4、锅内倒入适量的油，油热后倒入蛋液迅速翻炒，炒至鸡蛋液成块状后盛出。
5、又起油锅，锅内放适量食用油，油热后倒入西红柿翻炒，放盐（加上鸡蛋的盐）。
6、西红柿炒出汤汁来了，就倒入炒好的鸡蛋一起混合炒。
7、炒一两分钟左右，汁也收的差不多了，就可以放姜、蒜末了。
8、放了姜、蒜末随便翻炒几下就可以出锅装盘，最后撒上葱花即可。
西红柿炒鸡蛋怎么炒最好吃
个人观点把西红柿切大块然后油热时就把西红柿倒下去大概炒两分钟就把调好的鸡蛋倒进锅里和西红柿和下然后捞起来就可以了先放西红柿这样炒出来的番茄炒蛋更有味而且鸡蛋不会老西红柿炒鸡蛋原料： 鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。 制作过程： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。 炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
