醋泡凤爪，这道小吃是很受人民的喜爱，因为它酸酸甜甜辣辣的很开胃！
特别是到了夏天，我家经常做，简单方便。下面我就介绍一下我做的泡椒凤爪是怎么做的:
1.如果家庭使用的话，就要用新鲜的鸡爪。
如果餐厅用就可以买，那个是冷藏的。
2.买回来首先洗干净，放水龙头底下泡一个小时到两个小时左右，先把血水泡出来。
3.捞出来把凤爪的指甲剪掉。用锅烧一锅开水，然后放剪好指甲的凤爪放在锅里，放大火煮开两分钟后关火，关火后再泡5到10分钟捞出。在放水龙头底下泡大概2到3个小时。
4.要准备的材料有:陈醋一支、白醋一支、小米椒、泡椒、蒜末、柠檬片、姜片、白糖、鸡精
把这些材料放在容器一起搅拌均匀，然后把沥干水分的凤爪放在容器里。
5.密封好，然后放冰柜4到5个小时就可以吃了。一般放冰柜一天最好，风妹更好，会入味点！
