1、蚕蛹择洗干净，锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。
2、盛出沥干水分，切好葱姜蒜，备用。
3、锅中倒入少许植物油，油热后放入花椒炒香。
4、倒入蚕蛹，小火煸炒
5、炒制蚕蛹干燥时放入葱姜蒜，继续小火煸炒。炒至蚕蛹色泽金黄油亮，洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可。
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