金黄色，烹调法:炒味型:咸香主料:蚕虫0.6斤,韭菜花0.3斤,菜脯辅料:花生0.15斤,青红椒0.3斤料头:蒜茸,小姜片,葱榄调料:基本味,生抽制作:1韭菜花(去头尾切2-3cm),菜脯,青红椒切短丝2将花生炸透(冷油下锅,热油出锅,160度左右油温)3蚕虫飞水(冷水下锅,小火浸至断生),略炸(150-160度油温)再煎香(下少许生抽)4菜脯飞水,炒香;韭菜花炒香5热锅过冷油,下料头炒香,下菜脯,调味(基本味),煸炒,下蚕虫炒匀,装盘,撒上花生
金丝蛹炸到什么成度才好吃?
最佳答案金黄色，烹调法:炒味型:咸香主料:蚕虫0.6斤,韭菜花0.3斤,菜脯辅料:花生0.15斤,青红椒0.3斤料头:蒜茸,小姜片,葱榄调料:基本味,生抽制作:1韭菜花(去头尾切2-3cm),菜脯,青红椒切
