鸡蛋中蛋白的蛋白质含量高还是蛋黄的高
而鸡蛋黄的营养成分列表如下：
由以上表格可以看出，蛋黄的蛋白质含量会比蛋白的蛋白质含量高。
鸡蛋的蛋白质含量高，还是蛋白粉的蛋白质含量高？
题主你好，很高兴为你解答
蛋白粉和蛋白质粉，只是名称上的差异，并没实质上的区别的。所以它们的含量也是相同的。
鸡蛋蛋白质高吗
相当高，以平均值来算，每一百克可食部分含蛋白质为13.3克，而且其蛋白质中的氨基酸种类和含量与人体很相似。大豆和鸡蛋哪个蛋白质含量高？
大豆每100克含能量1540千焦耳、蛋白质37．3克、脂肪20．9克、膳食纤维20．3克、糖类7．7克、维生素E38．34毫克，以及亮氨酸2570毫克、赖氨酸2030毫克、氨酸320毫克、苯丙氨酸1760毫克等15种氨基酸。在这些氨基酸中，人体必需的8种氨基酸它都含有。还含有钾1925毫克、钠1．8毫克、钙214毫克、镁302毫克、铁9．4毫克、锰2．31毫克、锌4．9毫克、铜0．74毫克、磷655毫克、硒3．10毫克等10种矿物质元素。
鸡蛋蛋白质含量高,
鸡蛋的蛋白质含量高吗？
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
