食材：精瘦肉适量、豆腐泡十二个、小香葱一根、生姜一小块、食盐适量、酱油适量、胡椒粉少许、蚝油适量、料酒适量、玉米淀粉少许、香油少许。
烹饪过程：
1、将精瘦肉剁成较为细腻的肉馅，小香葱切成葱花，生姜切成姜末，并加入适量的酱油、蚝油、白胡椒粉和玉米淀粉。
2、用筷子沿同一方向对精瘦肉馅进行搅拌，并且不断的分多次向肉馅内注入少量的清水，边倒入边搅拌直到肉馅变的粘稠。
3、用刀将豆腐泡的顶部切开薄薄的一片，再将内部的豆腐组织慢慢挖出来，不要破坏豆腐泡的外壁，形成一个盒子状。
4、将调制好的精瘦肉馅取出适量，依次盛入到豆腐泡盒中，尽量装的饱满一些，在略压紧实一些。
5、在锅中倒入适量的清水，放入蒸屉，大火煮开锅之后，将酿好的豆腐泡放入再转为中火蒸制，时间大约十到十五分钟。
6、取一只小碗，加入适量的玉米淀粉，用少量的清水搅至融合，再加入一勺酱油和一勺蚝油搅拌均匀。
7、另起一个锅，在锅中倒入适量的清水烧开之后再加入搅拌好的美味芡汁，并且不断的用铲子搅拌至浓稠，再浇到蒸好的肉末豆腐泡盒子上。
8、最后在做好的肉末豆腐泡盒子上面撒上适量的葱花进行点缀即可。
