主料：豆腐适量。配料：植物油、盐等适量。厨具：高压锅、盆子等。做法：
1，买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。
2，炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
3，炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。
4，看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。
5，待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。按以上方法做出来的油豆腐能很好的膨胀。
炸豆腐鼓起来的方法?
最佳答案主料：豆腐适量。配料：植物油、盐等适量。厨具：高压锅、盆子等。做法：1，买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。2，炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火
