豆腐泡是一种传统豆制品，又称作油豆腐，由豆腐坯通过炸制是豆腐膨胀变形制成，豆腐泡可以炒菜也可以煮火锅的时候吃，既有豆腐的清香又有油炸后的油香，喜欢吃豆制品的朋友可以试着做一下。
主料：豆腐泡
配料：葱、姜、蒜、青、红椒
调味料：盐、生抽、蚝油
做法步骤
1、豆腐泡用刀从中间切成两半，这样炒的时候容易入味。准备葱切成小段，姜切成细丝，蒜切成片，青红椒切成小丁备用。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，放入豆腐泡翻炒一下，加入生抽、蚝油炒匀后加入半碗清水，大火煮开后转中火煮5分钟，放入青红椒丁、加入盐大火炒至青红椒断生盛入盘中就可以开动啦。
简单易学清淡开胃的烧豆腐泡就做好了。
小贴士：
1、豆腐泡切开再炒比较容易入味。
2、喜欢吃辣一点的可以炒的时候在放一点干辣椒或者辣椒酱，味道也很不错。
