有谁知道韩国泡菜是怎么做的吗

更新于:2023-06-28 11:59:35 知识问答 万阅读
最佳答案韩国泡菜怎么做的韩国泡菜怎么做

韩国泡菜怎么做的

韩国泡菜

食材:大白菜1颗、胡萝卜、白萝卜各半个、韩国辣椒酱一盒、素鱼露、辣椒粉、面粉、食盐、苹果一个、姜少许。

做法:

1.将准备好的大白菜去除掉最外的2-3层,然后从白菜头的位置开始对切,将白菜平均切成四份。

2.然后从白菜心开始,在每页的白菜根部涂抹上盐,主要是菜梗处,菜叶上不需要撒盐。然后将白菜平躺放置8个小时,等到所有的盐分都浸透到白菜中,洗净大白菜,控干水分备用。

3.在锅中放入凉水,加入少量的面粉,在加热的过程中不断的搅拌直至面糊成熟,待凉后待用。

4.将生姜刮去皮,苹果去皮,切成小块状,然后将生姜和苹果放入到果汁机中粉碎,再将胡萝卜、白萝卜分别切成细丝待用。

5.在一个不锈钢盆中,用韩国辣椒酱、韩国辣椒粉,以及准备好的面糊、姜苹果茸、胡萝卜丝、白萝卜丝、全部放不锈钢盆中,以及“素鱼露”、蘑菇精全部拌匀作成调料;

6.将上面调拌好的调料,均匀的涂抹在每片大白菜上,然后将用鲜膜将盆包上,置于阴凉处,发酵腌渍二天之后即可食用。

韩国泡菜怎么做

韩国泡菜的做法如下:

主料:大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。

辅料:姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。

1、准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。

2、苹果、梨、红椒切块。

3、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面,搅拌均匀。

4、盐撒匀在白菜上。

5、放入破壁机,打成辣椒酱。

6、一层辣椒一层白菜。

7、放入苹果片。

8、一层辣椒一层白菜,放入梨片。

9、装完后,裹上保鲜膜,48小时取出即可。