我家是鸡肉大户，每周起码有五天都会吃鸡肉，鸡肉不仅低热量，味道也是杠杠的，不同的部位，有着不同的烹饪方法，我最爱买的鸡部位要属鸡胸肉了，价格便宜，做起菜来还鲜嫩下饭，孩子和老公也特别喜欢，要知道鸡胸肉它不仅口感好，而且它还含有较高的蛋白质，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且非常容易被人体吸收入利用。
鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。虽然它是肉类食物，但是它的热量特别低，因为它的脂肪含量等同于虾和蟹，所以如果你是冠心病患者，如果想要吃肉的话，鸡肉真的是首选，低热量又美味！
鸡胸肉的烹饪方法其实也有多种，但是要问我最爱哪一种？那肯定是蚝油鸡胸肉炒香菇了，我觉得这真的是鸡胸肉最好吃的做法，又嫩又鲜还特下饭，每次做这道菜，老公小酒喝的都得劲了，关键做法也很简单，可以说非常适合厨房新手来操作了。如果你也爱吃鸡胸肉，那么快来试试我这种做法吧，说不定你也会被它的美味所征服！
材料:鸡胸肉一块、鲜香菇5个、香葱一根、老抽5克、水淀粉10克、蚝油10克、黑胡椒粉适量、蒸鱼豉油2勺
1、将鸡胸肉洗干净后，用刀切成薄片状，放入碗内，加入蚝油、水淀粉、黑胡椒粉、老抽，混合均匀后，腌制十分钟
2、接着将香菇洗干净，然后切成片状，放在盘子内待用
3、锅内倒入适量的油，烧热后将鸡胸肉下锅，用中小火翻炒，直到炒到鸡胸肉变色为止
4、等鸡胸肉变色后加入香菇，继续翻炒，翻炒期间加入蒸鱼豉油
5、一直炒到香菇和鸡胸肉都熟了就可以熄火出锅了。这道菜不需要加盐了，因为蚝油和蒸鱼豉油都有点咸味
6、每次做这菜，老公小酒喝的都得劲了，又嫩又鲜，喝酒配它最香了
7、鸡胸肉最好吃的做法，讲解详细，就怕你学不会，值得你们一试哦
