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做法
步骤1
鸭子一只，去掉鸭掌、鸭翅和鸭脖。
步骤2
烧一锅水，将鸭子烫三次，烫不到的地方用汤勺浇一下。
步骤3
步骤4
蜂蜜、料酒、白醋、水放入小碗里，调好酥皮水。
步骤5
步骤6
切一个苹果，塞进鸭肚子里，苹果不够可以用浸满水的面包。
步骤7
用牙签把鸭肚子缝起来
步骤8
进烤箱了，用锡纸包上翅膀和腿尖尖处，防止烤焦。
步骤9
具体烤了多久不算，差不多个把小时吧，还算了翻过几次面，温度不要太高，不然容易烤糊，上火150度，下火200度就差不多了。
步骤10
片皮装盘。
步骤11
饺子皮抹油，亮片叠加，然后一起擀成2-3倍大，擀上这样四组，一起上锅蒸。
步骤12
锅内放上纱布，以免水汽弄湿面皮
步骤13
面皮放温即可分开成一张张的面皮了。
步骤14
甜面酱、糖、生抽、水适量放入锅中熬一会，装盘。
步骤15
黄瓜、大葱切丝，装盘。
