第1步.?将所有的食材切碎备用。
第2步.?把地瓜粉研磨的细一点，我这是400克地瓜粉，加入100克的木薯粉搅拌均匀。
第3步.?把葱花和芹菜放到拌匀的地瓜粉里，再放入炒好去皮的花生仁，搅拌均匀备用！
第4步.?锅里放入三层肉，煸炒至变色出香味，放入葱姜爆香，放入各种材料，加盐，料酒，糖，炒一会儿，加入水煮开
第5步.?水开后，放入味精，尝一下味道。这时候汤的味道要咸一点。味道要重一点，用漏勺捞出食材倒入地瓜粉的盘里。
第6步.?用筷子把食材和地瓜粉先搅拌均匀。
第7步.?锅里的汤用大火烧开转小火，保持温度，用勺子把汤舀出来慢慢倒入搅拌好的地瓜粉里，用筷子搅拌均匀。要慢慢的加，边加边搅拌，不要一下子倒进去，太稀了就不行，这步很关键。
第8步.?这个就是搅拌好的地瓜粉，千万别太稀。
第9步.?锅里放水烧开，可以加入花蛤，大??味道更好。烧开后用勺子将地瓜粉团一勺勺放进锅里，可以用碗装些凉水在旁边、：放一勺在锅里，把勺子在凉水里过一下，再挖一勺，防止地瓜粉团粘在勺子上。
第10步.?全部放好后，用铲子在锅里搅拌一下。盖上锅盖。
第11步.?等水干了，地瓜丸浮上来了就熟了，喜欢吃米线的放点米线，青菜，洒入葱花，芹菜，笋丝。加入盐，味精等调料。尝下味道。最后放入两勺爆香的花生油。
第12步.?一碗色香味俱全的薯粉丸煮好了。
