樱花虾好吃。
樱花虾又名花壳仔、樱桃虾、玫瑰虾、火焰虾等，但是它与阿拉斯加玫瑰虾是两个不同的品种。樱花虾分布于我国台湾地区及其他一些东南亚国家，以日本静冈所产的樱花虾品质为佳，春末夏初时最为肥美。樱花虾在日本被列为顶级虾类食材，生食口味清甜，鲜美无比，被用于多种名菜菜谱中。晒干后也能保留大部分的鲜味，虾干因为保存时间长和方便的特点，还被运用于制作零食等樱花虾肉质软滑鲜甜，而且虾壳软的可以咀嚼，所以用它搭配菜式十分广泛，凡是可以用到虾米的地方，完全可以用樱花虾干来代替，比如樱花虾干豆腐汤，味道确实比普通的虾米豆腐汤鲜美多了。
