以前大家一说用可乐做菜，第一个反映就是可乐鸡翅，今咱来个特别的！可乐猪蹄！没听错，就是可乐猪蹄！！这可乐猪蹄制作简单，而且一菜两吃，主要是用了我这方法做出来的可乐猪蹄不会有腥味，还不腻。特别适合爱吃肉又怕长肉的漂亮妹妹们一块享用哦！
准备食材
猪蹄900克、香油1匙、大蒜6瓣、姜片2片、葱2根、可乐2听、酱油适量、米酒适量、清水500ml、卤肉调料包1包（超市有卖）。
制作步骤
1、准备好所有食材。将猪蹄事先用冷水汆烫处理。操作见步骤2。切好姜片、葱段备用。
2、猪蹄冷水入锅烫，猪蹄的腥味不再可以去除一锅冷水，水要略淹过猪蹄即可，用（小火）煮至水大开之前，那时的水面会浮出很多血沫，大约得30分钟。接着捞出猪蹄用凉水仔细清晰干净后，泡在冰水里迅速降温，备用。
3、起油锅，倒入1大勺香油，小火把大蒜、姜片、葱段爆香。
4、在锅中依次放入刚才炒香的底料，然后放入猪蹄、适量的酱油、米酒和卤肉包。注意这时要倒入可乐等大约15分钟让可乐软化肉质。接着就可以开始炖煮了。
5、炖煮完成后，静置冷却后，放到冰箱冷藏半天，表面会凝结一层猪油，可以把它弄出来另外存放，用来炒青菜会很香。再吃之前将肉再加热一次就可以享用了。
6、完成！好吃不油腻的可乐猪蹄，有机会还不试试看！
7、特别推荐：做一锅水，等水开了放如面条，大约2-3分钟。捞出面条，拌少许麻油，淋上之前制作可乐猪蹄的汤汁，撒上葱花一碗美味的猪蹄面就大功告成。
小贴士：1、冷水小火汆烫猪蹄可以去腥，切勿省略。
2、酱油咸淡不同，在第一次炖完后，可以用糖或者盐进行调味。
3、炖煮出来的肉口感如果偏生硬，可以再多炖一次。
