盖浇饭与炒菜的区别为:做法不同、口味不同、特点不同。
盖浇饭:是将已炒好的菜,浇在饭上,饭菜结合,既有主食米饭,又有美味菜肴。炒菜:是将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟
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