鸡蛋果是外面引进品种，目前并未规模化种植，所以并不是很常见，在我国两广、福建及云南等南方偏热地区有零星种植，果实在冬季成熟，因口感酷似煮熟的蛋黄，又称蛋黄果。
鸡蛋果呈黄绿色，表皮光滑，肉质柔软，富含淀粉，有较大的果核。风味独特，吃起来有蛋黄的香味，口感粉糯，比板栗更细腻，略甜。一般网购后 ，需置放3天左右，待果实捏起来能内陷后，再打开食用，更香甜粉糯。
一、营养成分
鸡蛋果营养全面，富含碳水化合物和膳食纤维，蛋白质和脂肪少量，维生素C的含量比较突出，矿物质含量方面属于典型的热带水果。
鸡蛋果和鸡蛋营养成分比较
二、营养功效
鸡蛋果营养价值高，各种人群皆可食用，从已知的研究来看，鸡蛋果的营养功效表现为以下两点：
1、助消化。鸡蛋果膳食纤维含量达9%以上，是非常好的膳食纤维来源，能起到调节血脂血糖、预防肥胖症的作用。
2、养颜美容。鸡蛋果中维生素C含量高，众所周知，维生素C是不可或缺的抗氧化剂，能清除自由基，对身体的延缓衰老有很好的作用，多吃含维生素C的水果，能维持肌肤健康，更有美白的功效。
此外，鸡蛋果的黄色素来源、水溶性维生素的提取等都在进一步讲究中，其营养保健功效待进一步开发。
三、糖尿病患者能不能食用鸡蛋果？
鸡蛋果的碳水化合物含量达25%，除掉膳食纤维的9%，剩下的16%就是糖类，应该说也是含糖量并不算高，但其生糖指数目前并不明确，所以，建议糖尿病患者朋友慎食，即便确定对血糖影响不大，也要少食多餐。
