用料
油 1小勺
干鱿鱼 1只
酱油 小半勺
白糖 一丁点
麻油 小半勺
蒜 半掰
做法步骤
步骤 1
拿了个比较大的干鱿鱼剪成两半,洗净放进锅里蒸七八分钟
步骤 2
出锅,撕掉中间的壳
步骤 3
只要身体的部分,上面耳朵那部分我撕下来剪小块煮面吃了,顺着纹路开撕
步骤 4
先随手撕成比较粗的段
步骤 5
再慢慢地撕成细细的鱿鱼丝,这步就是纯手工活了,一边聊天煲剧一边慢慢弄!
步骤 6
撕好了不马上做的话就装进保鲜袋放进冰箱
步骤 7
锅里放油,切颗蒜,爆香
步骤 8
中小火下鱿鱼丝,用筷子翻炒
步骤 9
中途再加点油,然后放酱油和白糖继续翻炒
步骤 10
出锅前放麻油拌匀
步骤 11
用底油炒了一点腰果铺底下,妥妥的一款下酒菜就上桌了,当小零嘴吃也是香香的!