用料
豆角 300克
蒜 5瓣
麻汁酱 50克
凉开水 适量
盐 适量
鸡精 适量
味极鲜酱油 6克
香醋 6克
做法步骤
1、准备食材。
2、蒜去皮去蒂洗净放入蒜臼中捣成蒜泥。
3、麻汁酱加适量凉开水泄开。
4、在泄好的麻汁酱里加入蒜泥，适量的盐和鸡精。
5、再加入一小勺的味极鲜酱油和香醋调匀。
6、长豆角掐去两头，洗净，切成合适长度的段。
7、切好的豆角入开水焯熟（一定要焯熟哦！2—3分钟左右即可）。
8、焯熟的豆角沥水捞出。
9、投到凉开水中，这样可以使豆角更脆。
10、将豆角摆放在盘内，淋上麻汁即可。
