主料:大米适量、里脊肉适量、皮蛋适量、青豌豆适量
调配料:葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、香油适量
1、大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好了
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。
3、然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。
5、粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了
7.美味又好吃的羊肉皮蛋瘦肉粥做法完成开吃了。
