香菜炒榴莲这道菜原本是泰国的传统美食，但在中国也有很多人喜欢。以下是简单的做法：
材料:
- 榴莲果肉 1 个
- 香菜 适量
- 红辣椒 1 个
- 大蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 把榴莲果肉去皮去籽，切成小块，和一些盐一起搅拌均匀备用。
2. 将香菜切成段，红辣椒切成小粒，大蒜切成末备用。
3. 食用油倒入平底锅，烧至六成热，加入大蒜爆香，再加入红辣椒煸炒出香味。
4. 加入榴莲果肉，中小火翻炒，等到果肉变软后，关火倒入香菜，稍微翻炒。
5. 将香菜炒榴莲盛出，即可享用。
这道菜吃起来略带甜味，榴莲的香味和香菜的清香搭配起来非常特别。
