1.鸡胸肉、杏鲍菇、青椒洗干净
2.鸡胸肉切成丝,加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟
3.杏鲍菇切成丝
4.青椒切成丝
5.用番茄酱 甜面酱 盐 蚝油 白糖 味精调成酱汁。
6.起油锅,鸡丝入锅滑油后盛出
7.杏鲍菇入锅过油后盛出
8.起油锅,葱姜入锅煸香后倒入酱汁炒
9.炒出香味,鸡丝、杏鲍菇入锅炒
10.炒至鸡丝、杏鲍菇均匀裹上酱汁,青椒入锅炒,炒均匀即可出锅享用。
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