主料:土鸡蛋2个、头水紫菜8克、淀粉5克、水3碗
辅料:葱碎少量、香菜适量、玉米油适量、盐适量
做法步骤
1.锅内倒油,油热后下葱碎,爆出香味,加入水。
2.水煮沸后,放入干紫菜,这时用少量水把淀粉混合均匀。
3.紫菜煮散后,倒入淀粉糊。
4.煮沸后,鸡蛋打散缓慢倒入锅中。再次煮开一会,调入盐搅匀,关火。
5.出锅,撒香菜即可。
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