白花菜，我们这叫花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名菜花。
我的做法也算是创新菜吧！尤其孩子特爱吃，老少皆宜??
食材：白花菜2斤，五花肉150克，孜然10克，3枚蒜瓣，奥尔良烤鸡翅料一小袋，（用二十克的量）香葱花适量，味素2克
1，白花菜2斤，用手掰成小朵，（炒制时容易入味），放入盆中用淘米水一遍，（自家淘米用的废水含有淀粉洗菜用），再用清水冲洗干净，控干水。
2.五花肉150克切细条，孜然10克，3枚蒜瓣拍碎切成末备用。
3.炒锅放少许植物油，放入切好的五花肉，煸出油，肉炒出香味，放入蒜末炒出蒜香。
4.放入控干水分的菜花加盐7克，翻炒8分钟，放入少许美味鲜酱油翻炒1分钟放入10克孜然。
5.最后一步最关键，也是菜品的升华，就有奥尔良烤鸡翅的料20克左右花菜翻炒时白菜花都挂上油亮诱人的红色，加入50克香葱花，味素2克，翻炒2下，出锅，满屋飘香，色泽红亮，散发着葱和奥尔良鸡翅料孜然混合香味，吃上一口甜香清脆爽口，孩子最爱的口味，老少皆宜！
