冬日滋补，当属羊肉！作为兰州人，在寒冷的冬天里喝一口鲜香的羊肉汤，吃两块热气腾腾的手抓肉，那是最美不过的事了。尤其在大雪纷飞的日子里，一家人聚在屋子里，那种吃羊肉的感觉，确实别有一番趣味在其中。
为什么要首选羊肉？其一，兰州的冬天比较寒冷，吃羊肉、喝羊汤可以有效御寒。特别是老年人，身体怕冷，吃羊肉可以增加身体热量。其二，羊肉性热味甘，具有补肝明目、温补脾胃、补血温经等功效，特别适宜身体虚弱之人，是冬令最佳滋补品。
冬季吃羊肉，从滋补的角度而言，除了加入煮肉调料，喝的汤里最好再加入红枸杞、党参等中药材，其滋补功效将更加完美。这个冬天，我已经开始煮羊肉、炖羊汤了，你呢？
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