用料
鸡腿 5只 蚝油 1勺 生抽 2勺 大蒜 10瓣 青红辣椒 2个 姜片 2片 盐 0.5勺 糖 0.5勺 芝麻 1.5勺 孜然粉 1勺
步骤 1 鸡腿洗干净用剪刀劈开去骨，鸡腿肉切块。
步骤 2 鸡肉切块大小根据自己喜好
步骤3 鸡肉用蚝油，1勺生抽，姜片和蒜末，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时。
步骤4 锅内热油放入姜片炒出香味（多放点油）
步骤5 鸡块一块块放入，中火煎至两面金黄盛出。
步骤6 锅内留底油，放蒜末，姜片，青红杭椒翻炒出香味。
步骤7 倒入鸡块，1勺生抽，1勺孜然粉，1.5勺熟白芝麻，0.5勺白砂糖，0.5勺盐翻炒均匀即可。
