功效：补气 健脾养胃 排毒解毒 活血化瘀 利尿
别名：乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼
禁忌人群：痔疮，冻疮患者也不可食用黑鱼(有疮者不可食，令人瘢白)，过敏体质者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用，乳母，久病体虚人群。
适宜体质：阴虚质,平和质,痰湿质,湿热质,气虚质
禁忌体质：特秉质（对一些食物、药物过敏，面部皮肤过敏）
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。吃黑鱼对伤口的愈合有好处。
黑鱼中蛋白质的含量极高，蛋白质是细胞的主要合成原料之一，伤口的愈合需要大量的蛋白质，食用黑鱼能起到滋补之效，促进伤口愈合，尽快恢复，减少感染风险。
黑鱼为什么能促进伤口愈合黑鱼含有脂肪
脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。
黑鱼含维生素黑鱼中含有维生素A和维生素C，这两种维生素都有促进伤口愈合的效果，并且这两种维生素都有一定的抑菌作用，可减少感染风险。
手术患者吃黑鱼的注意事项1.手术后的患者在术后能进食时不可直接吃黑鱼，建议先吃两天的米汤汁，缓解一下胃肠，避免急性腹泻。
2.术后患者吃黑鱼或喝黑鱼汤要撇去表层的浮油，这种油脂成分手术患者不适合吃太多，避免伤口有油脂外溢的出现，对愈合不宜。
黑鱼还是炖鱼汤较好，味道鲜美。跟平常炖鱼差不多。
