因为先烫一下玉米面,做出来的发糕口感好,不渣,不硬。玉米面粗粮细做,对我们的身体健康大有益处,现代人过多食用细粮,使我们的胃越来越软,越来越挑替,抵抗力下降,不敢吃硬一点的东西,有的小孩一口粗粮都不吃,所以,我们要尽可能的调节饮食,增加粗粮的配比,使食物多样化。
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