清炒云南小瓜绝对是榜上有名。
云南小瓜是南方的叫法，北京叫西葫芦。不过正宗的云南小瓜与西葫芦在味道上还是会有稍许区别的，云南小瓜比西葫芦要更加香甜一些。云南小瓜的做法多种多样，可与之搭配的食材种类繁多，在云南地区最为家常的一道菜就属清炒小瓜了，也是云南人最受欢迎的家常菜之一。
蒜苔炒火腿
说起火腿，许多人第一反应想到了金华火腿，其实在云南也有三大著名火腿，分别是宣威火腿、鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿，都非常美味。云南的火腿吃法也是多种多样，在云南人餐桌上最为常见的一道家常菜便是蒜苔炒火腿了。这道云南家常小炒菜做法简单，深受许多人喜爱。
炒杂菌
菌菇是大自然赐予人类的美味佳肴，是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。一到菌季，云南人就开启了吃菌模式。这时的炒杂菌便是家家户户餐桌上最为常见的一道菜，用于素炒，保证原汁原味，更加营养健康。这道云南特色家常菜，食材采用常见的几种菌菇，做法简单，味道鲜美，很受当地人的喜爱。
红三剁
红三剁是一道云南家常名菜，指西红杮、红猪肉、红辣椒，因三红而得名，属于滇菜系。云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制，不仅精巧易做，而且健康美味，而红三剁正是其中代表，选用的调料较少，而且所选的辣椒也不辣，主要是番茄炒出汁与肉结合的香味，用来拌饭相当可口，酸香开胃，而且成菜色彩艳丽，令人食欲大开。
