肉末芹菜饺子馅的做法如下：
①猪肉用清水洗净，再剁成肉末备用。
②芹菜摘去叶子，冲洗干净后先焯水，再切成碎丁。
③将猪肉末和芹菜丁放入盆中，打入一个鸡蛋，加入一把切碎的葱花、生姜，适量食盐、胡椒粉、十三香和生抽，将馅料充分搅拌均匀即可。这样拌的肉末芹菜馅方法简单，营养丰富！
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