冬天宜热饮,把古越龙山黄酒放在热水中烫热或隔水加热后饮用,这样会使酒的口味更醇厚。
温酒的方法主要有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,人们一般将黄酒烫到60℃~70℃左右再喝。黄酒中所含的酚类芳香物随温度升高而蒸腾,从而使酒味更加干爽醇厚,芬芳浓郁。
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