食材清单
鸡半只，鸡腿也可以 、 油，盐，十三香味精，干辣椒，麻椒，葱，姜蒜
烹饪步骤
步骤1/7
我买的整只鸡，回来自己剁好，切小一点，带骨头就可以，我挑了一点好的肉
步骤2/7
将切好的鸡块，加入十三香，盐和味精，凉拌均匀，研制就可以了，要是不急就多腌一会
步骤3/7
腌好以后，加入少量淀粉，热油，油温要高，下鸡块
步骤4/7
炸至金黄即可，最好炸两边
步骤5/7
炸完鸡块锅里留点底油，一点点就可以，下入麻椒，辣椒，然后葱姜蒜
步骤6/7
炒出辣椒的呛味就可以下鸡块了，下锅炒均匀出锅就可以了
