中暑后可以食用黄瓜、冬瓜、苦瓜，青菜等蔬菜，而且青菜中含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，这些蔬菜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌生食用，也可放少许瘦肉丝炒熟食用。多食用这些蔬菜可以在补充营养的同时，起到清热解暑的作用。
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