因为吃完蛋糕后血糖会升高。所以才会犯困。为使血糖恢复正常，在胰岛素的作用下，部分葡萄糖会转移到细胞内，常伴随钾离子进入细胞内，可致血钾短暂性下降。血钾降低会出现倦怠、想睡觉。
另外进食后，会有血液的转移，供应消化道的血液增加，供应大脑的血液减少，也会诱发嗜睡。
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