制作担担面肉酱的食材和步骤
制作正宗的担担面肉酱需要用到猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜等多种调料。步骤如下
1. 猪肉末用油煸炒变色；
2. 加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料，煸炒均匀；
3. 加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟；
4. 加入适量的盐、味精等调味品，煮汤汁浓稠即可。
如何搭配担担面
搭配担担面的配菜有很多，可以根据个人口味进行选择。常见的配菜有芽菜、豆腐干、木耳、蒜苗、鸡蛋等等。此外，还可以根据自己的口味加入一些酸菜、泡菜、蘑菇等。
如何在家制作正宗的担担面
在家制作正宗的担担面需要准备好面条、肉酱、配菜等，步骤如下
1. 将面条煮熟后捞出，放入碗中；
2. 加入肉酱、配菜等，根据个人口味适量加入辣椒油、醋等调味品；
3. 搅拌均匀后即可食用。
